Era nossa última noite em Joanesburgo e não imaginava que iríamos fechar a nossa viagem em um restaurante tão bacana. Carnívora que sou, estava animada para conhecer esse lugar, mas não sabia exatamente o que nos esperava. Chegamos ao restaurante e fomos direcionados para a nossa mesa, que era uma salinha reservada na adega. Já me conquistou! 🙂

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Pedimos o nosso vinho e enquanto estávamos aproveitando o lugar, o dono do restaurante nos convida para conhecer a cozinha. Eu fui meio ressabiada, mas fui. Ele nos mostrou algo que ninguém estava esperando: como eles cozinham as suas carnes. Mas churrasco não é tudo igual? Não aqui, meus amigos!

Ele abriu a churrasqueira e nós vimos um bloco meio acinzentado. O que era aquilo? Era um bloco de sal do Himalaia! Eu explico: ao invés de cozinhar a carne direto na grelha, eles colocam esse bloco de sal do himalaia na grelha. A superfície vai esquentar e assim que isso acontecer, eles colocam o bife em cima dele para cozinhar com o calor do próprio sal. Não é demais?

E para dar um pouco mais de sabor à carne, o cozinheiro deixa uma vasilha com água e carvalho usado em tonéis de vinho para “hidratar” a carne e dar um toque de sabor diferente. Depois da visita, veio a parte mais difícil: provar! Nós provamos churrasco de diversos tipos de carne. Era difícil escolher o mais saboroso. Não é por menos que esse restaurante ganhou o prêmio de melhor restaurante de 2011 de Joanesburgo e no TripAdvisor ele é o número 17 de 411 restaurantes. Está bom pra você?

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Definitivamente, não poderíamos ter fechado essa viagem de uma maneira melhor do que essa. Super recomendo!

Informações

• Faixa de preço: cerca de R$50,00 por pessoa
• Endereço: 7th Avenue & 3rd Avenue, Parktown North, Joanesburgo
• Site: http://www.localgrill.co.za/
• Horários: segundas (fechado) e terças a sábados das 12h às 22h.

 *O Viagem pelo Mundo viajou a convite do Turismo da África do Sul e da South African Airways 

 

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