Oi Cristina, tudo bem?
Eu sempre acho uma furada reservar na hora, pois você terá uma carga de stress desnecessária: terá que procurar hotel, onde ficam os melhores hotéis, se há vaga etc. Além disso, a tarifa balcão é sempre mais alta do que quando você reserva com antecedência. Se você reserva antes, fica com menos uma preocupação e só sobra a parte boa da viagem. Dá uma olhada aqui https://goo.gl/YvZhqC para ver os melhores preços de hotéis.
Abraços!

Você acha mais seguro reservar o hotel antes de sair do Brasil ou ir direto para a cidade e buscar algum disponível?
Estarei fazer a rota da Highway 1 em setembro de 2019 e uma das paradas seria Santa Cruz. Minha maior dúvida é se reservo todos os hotéis antes ou se busco um hotel sem reserva mesmo. Não só pelo preço, mas também pela facilidade ou não, de encontrar quartos bons disponíveis.